【鶏soba 㐂咲】 鶏白湯soba

今回ご紹介するのは【鶏soba 㐂咲】さん。

まず読み方が難しいですね。

「とりそば」と読みます(そっちやない)

「㐂咲」と書いて「きさき」と読む(なんかそんなんあったな)

店主は宮崎地鶏専門店を営んでおられた方で、その方が福井でこのラーメン屋を開かれました。

おしゃれなカフェのようなラーメン屋さんで、2階には系列のカフェもあります。

そんなおしゃラーが片町にできたと聞き、さっそく食べに行ってきました。

入店

福井福祉大名町駅から徒歩3分程度のところにある【鶏soba 㐂咲】。

2017年12月7日オープン。

駐車場は隣にコインパーキングがあり、そこに車を止めて食べに行きます。

料金表はこんな感じ。

ほぼほぼ埋まらないので車を停めることに困ることはなさそうです。

2階はカフェとして営業されています。

注文制です。

基本メニューは

で白湯、清湯どちらもありますがメニュー表にあるようにやはり有名なのは鶏白湯のようです。

私が行ったのは夜だったのですが、ランチタイムだと限定のセットメニューがあり唐揚げとご飯が付くようです。

やはり福井の飲み屋街にあるだけあって、アルコールやおつまみもあります。

限定で「鶏白湯バジルsoba」というのをやってました…

めちゃくちゃ興味をそそられます。

イタリアンラーメンて感じですね。(そのまますぎる)

しかし今回注文したのは…

5分ほど待ち着丼！

めちゃくちゃキレイ…

スープ

ほっとするようなスープで、味噌汁のような温かみがあります。

優しいペンギンが語りかけてきているよう…

フラれたときとかに食べにきたら泣いちゃいますね。

飲み会の締めにももってこいかと思います。

ただ人によっては薄いと感じてしまう人もいるかも。

同じ鶏白湯でももり伝とは大違いです。

もり伝の記事に関してはこちら！

【麺の坊 もり伝】しろ伝

福井県内ではどこよりも高い粘度を誇るスープの『しろ伝』。そのスープはまるでカルボナーラであ…

ramenwalk.com

麺

見た目は普通の細麺ストレートなのですが、独特な味がついています。

懐かしい実家を思い出すような味で私はとても好きです。

スープの優しい味ともあっていると思います。

トッピング

まるでフレンチのような見た目。

普段ラーメンでは見ないトッピングがズラーっと並んでいます。

チャーシューなんてまず見ません。(それはよく見る)

一つずついただいていきます。

カボチャ

茹でられていて柔らかくありつつも、カボチャ本来の旨味も残っています。

優しい味がまたスープと合うんですね…

ビーツ

これが入っているらーめん、日本でここだけ説。

色とりどりのレッド役でキレイです。

鶏胸チャーシュー

さすが鶏sobaというだけあります。

胸肉なのにめちゃ柔らかくて美味しい。

淡白というよりもさっぱりしてていい感じです。

豚チャーシュー

鶏さんがいる中申し訳ないですが、豚が一番美味しい。

肉を食ってる感がいいです。

臭みもありません。

トッピング、いろいろ乗ってる中総じてレベルが高いですね。

まとめ

本日も完飲完食です。

優しい系のスープはついつい飲み干してしまいますね。

冒頭でも紹介したバシルが気になりすぎるので、次回はそれを頂こうかなと思います。

店舗情報