ウデマエ:B
麺:細麺ストレート
スープ:鶏白湯
トッピング:チャーシュー、海苔、メンマ、赤唐辛子、生タマネギ、青ネギ、ブラックペッパー
注文方法:食券制
駐車場: あり、11台
定番: しろ伝
食べたメニュー: しろ伝
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/AA762CFE-D099-4F3E-A214-02D81D620AF9.png)
こんにちは。歩くらーめんです。
今回ご紹介するのは【麺の坊 もり伝】さん。
2019年12月にオープンした比較的新しいお店。
どろどろの濃厚鶏白湯スープが有名です。
福井でどろどろ系は珍しく、ここと天一くらいしか思いつきません。
そんな貴重なお店にさっそく食べに行ってきました!
入店
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/11F4FA16-4079-4223-865B-0768C6FF1EA2-800x450.jpg)
福大前西福井駅から徒歩15分程度のところにある「麺の坊 もり伝」さん。
学生ご飯無料という学生には嬉しい文字がどどんと貼られています。
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/6F4735FD-8599-44FE-942B-BE110AE073FC-800x450.jpg)
駐車場は表に4台、裏に7台あり止めることに困ることはなさそうです。
止める場所は指定されているので注意が必要です。
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/FAD7786B-6A44-47FF-92BB-C094815A49D7-800x450.jpg)
定休日や営業時間の注意書きもあります。
スープ切れの場合お店が閉まるので注意が必要です。
その際はお店の扉付近に張り紙が貼られています。
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/7911BB66-5437-44C7-A1D9-02A4982C6B93-800x450.jpg)
食券制です。
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/4D76341D-0370-40CB-8E6C-DD696012B39F-800x450.jpg)
看板メニューは
- 定番のしろ伝
- 一味唐辛子たっぷりのあか伝
- 焦がしニンニクマー油風味のくろ伝
- バジルソースのみどり伝
の4つです。
初来訪ということで今回私が注文したのは…
- しろ伝(800円)
- ごはん(学割無料)
席につきらーめんの到着を待ちます。
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/E5AE58CC-E47D-4E04-BA84-CC88EFF28918-800x450.jpg)
待っている間にごはんがセルフサービスなので取りに行きます。
ごはんを頼んだ人はなんとおかわり自由とのこと…
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/C71D41AA-0FC9-4D0D-B33C-98468E4DEA68.png)
太っ腹ですね!
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/4A296A9F-72F3-4DBB-9FC5-13C1F996C15D-800x450.jpg)
その横には紙エプロンとスープ割もあります。
ドレスコードの方でも安心。(どうゆうこと)
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/AE28D337-CBB0-43F1-B611-C8756BA18457-800x450.jpg)
そうこうしているうちにらーめんが到着!
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
いただきます!
スープ
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/28DB2C7A-43C3-4366-93C0-2A8633B5B482-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
カルボナーラ?!
スープと呼んでいいのか分からないほどにどろどろです。
天下一品よりどろどろです。
これはまるでカルボナーラ…
京都の極鶏を彷彿とさせる味。
口に入れると鶏のうま味はともちろんのこと、魚介系のうま味も感じられます。
麺
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/3520BFB1-593A-4092-B3E0-8329ACBC9BA9-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
すすれない…笑
すすろうとすると下にあるセメント系スープにブロックされます。(セメント系スープてなに。)
がんばって麺を持ち上げるとスープも一緒にまとわりついてきます。
そう。絡むというよりへばりつく感じ。
これはこれで一緒に食べやすくていいのかも?
麺自体はそこまで特筆することのない普通の細麺ストレートです。
トッピング
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/F2D5CC34-9FBE-4377-A41E-50BE20F4F8E9-800x450.jpg)
- 赤唐辛子
- 玉ねぎ
- メンマ
- チャーシュー
- のり
- 青ネギ
- ブラックペッパー
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
ブラックペッパーが効いてていい感じ!
新時代のカルボナーラと呼ばれているだけあり、ブラックペッパーがよく合います。(誰もそんな風に呼んでない)
メンマもゴツくて私好みです。
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/43D6547A-F61D-4F41-A3EF-B13CEDCAE4EA.png)
ただ玉ねぎが辛い…
ここは好みが分かれるところかもしれませんが、玉ねぎが辛いタイプです。
どろっとしたスープをさっぱりさせるのでちょうど良いのかもしれませんが、私は少し苦手でした..
おじや
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/A28C5662-518E-42EC-B627-8D64FA2EB46A-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
私の大好きなおじやを作っていきます。
残ったスープに先ほど取りに行ったご飯を投入!
スープが濃いだけあって美味しいです。
なんかシチューにご飯を入れてる時の気持ち…(どういう気持ち?)
めちゃおすすめ!
苦手な人はもちろんスープ割にしても○
まとめ
![麺の坊 もり伝](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/1E984B24-91AC-4E71-A2CD-AD9BB0029BC9-800x450.jpg)
今日も完飲完食です!
こってりなどろどろスープでまるでカルボナーラを感じました。
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/AA762CFE-D099-4F3E-A214-02D81D620AF9.png)
ごちそうさまでした!
店舗情報
住所: 福井県福井市学園2-1-20
営業時間:
[火~土]
11:00~15:00
18:00~20:30
[日]
11:00~15:00
定休日: 月曜日、第3日曜日
駐車場: 表4台、裏7台
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