【麺の坊 もり伝】しろ伝

今回ご紹介するのは【麺の坊 もり伝】さん。

2019年12月にオープンした比較的新しいお店。

どろどろの濃厚鶏白湯スープが有名です。

福井でどろどろ系は珍しく、ここと天一くらいしか思いつきません。

そんな貴重なお店にさっそく食べに行ってきました！

入店

福大前西福井駅から徒歩15分程度のところにある「麺の坊 もり伝」さん。

学生ご飯無料という学生には嬉しい文字がどどんと貼られています。

駐車場は表に4台、裏に7台あり止めることに困ることはなさそうです。

止める場所は指定されているので注意が必要です。

定休日や営業時間の注意書きもあります。

スープ切れの場合お店が閉まるので注意が必要です。

その際はお店の扉付近に張り紙が貼られています。

食券制です。

看板メニューは

の4つです。

初来訪ということで今回私が注文したのは…

席につきらーめんの到着を待ちます。

待っている間にごはんがセルフサービスなので取りに行きます。

ごはんを頼んだ人はなんとおかわり自由とのこと…

その横には紙エプロンとスープ割もあります。

ドレスコードの方でも安心。(どうゆうこと)

そうこうしているうちにらーめんが到着！

スープ

スープと呼んでいいのか分からないほどにどろどろです。

天下一品よりどろどろです。

これはまるでカルボナーラ…

京都の極鶏を彷彿とさせる味。

口に入れると鶏のうま味はともちろんのこと、魚介系のうま味も感じられます。

麺

すすろうとすると下にあるセメント系スープにブロックされます。(セメント系スープてなに。)

がんばって麺を持ち上げるとスープも一緒にまとわりついてきます。

そう。絡むというよりへばりつく感じ。

これはこれで一緒に食べやすくていいのかも？

麺自体はそこまで特筆することのない普通の細麺ストレートです。

トッピング

新時代のカルボナーラと呼ばれているだけあり、ブラックペッパーがよく合います。(誰もそんな風に呼んでない)

メンマもゴツくて私好みです。

ここは好みが分かれるところかもしれませんが、玉ねぎが辛いタイプです。

どろっとしたスープをさっぱりさせるのでちょうど良いのかもしれませんが、私は少し苦手でした..

おじや

残ったスープに先ほど取りに行ったご飯を投入！

スープが濃いだけあって美味しいです。

なんかシチューにご飯を入れてる時の気持ち…(どういう気持ち？)

めちゃおすすめ！

苦手な人はもちろんスープ割にしても○

まとめ

今日も完飲完食です！

こってりなどろどろスープでまるでカルボナーラを感じました。

店舗情報