ウデマエ: S
麺: 中太平打ち(酒井製麺)
スープ: 家系豚骨醤油
トッピング: 人参、玉ねぎ、のり、チャーシュー
注文方法: 食券制
駐車場: 12台
定番: ラーメン
食べたメニュー: ラーメン、ライス(小)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/AA762CFE-D099-4F3E-A214-02D81D620AF9.png)
こんにちは。歩くらーめんです。
今回ご紹介するのは【らーめん 門】さん。
「もん」ではなく「かど」と読みます。
ここの店主は京都の家系有名店「紫蔵」出身の方でここ福井にて新しく「門」をオープン。
家系には通常ほうれん草が乗っていますが、ここは人参が乗っているのが特徴です。
福井の家系らーめん二大巨頭の一角を堪能すべく、お腹を空かして食べに行ってきました。
もう一角の「英」の記事についてはこちら!
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/11/46338A1C-D2BC-4CFC-A839-91969B58F776-160x90.jpg)
入店
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/46BD5F19-4514-4094-97F2-E5D5C5236A51-800x450.jpg)
福井口駅から徒歩10分程度のところにある【らーめん 門】。
2015年2月オープン。
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/FE8C0D8B-0770-444C-858F-FC534FB214C5-800x450.jpg)
駐車場は店の隣に8つと少し離れたところに第2駐車場として4台の計12台が用意されています。
停めるのに困ることはなさそうです。
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/033C4579-958E-459B-9BAC-04EA796939AA-800x450.jpg)
営業時間の案内もあります。
変わることが多いので注意が必要です。
メニュー
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/F6956CBD-A7B3-499F-8BE0-0E8F61D9F4AE-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/AA762CFE-D099-4F3E-A214-02D81D620AF9.png)
食券の購入法に若干クセがあるので注意!
- らーめんの味の種類を選ぶ
- セットor単品を選ぶ
- サイドメニューの追加
この順番で食券のボタンを押していきます。
大きさは成人男性なら並とライスか大盛りのみでお腹いっぱい。
女性は並でもそこそこの量に感じるのではないかと思います。
あくまで主観です。
![福井 らーめん 門](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/162b658a-512a-49dd-b76f-43ce034f255a-800x450.jpg)
味は3種類あって
- ラーメン
- 赤ラーメン
- トロ軟骨ラーメン
から選ぶことができます。
お店もおすすめしているように定番メニューはやはり「ラーメン」のようです。
赤らーめんはラー油を加えたものでピリ辛。
トロ軟骨は、軟骨に加えわさび菜や柚子の入ったさっぱり系のらーめん。
そんな中今回私がプッシュしたのは…
- ラーメン (850円)
- ライス(小)(70円)
席に案内され着席して待ちます。
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/43ED3E39-6D3B-4FD0-89AE-68259D486C84-800x450.jpg)
またこの時に麺の固さがかためがいいかたは食券を渡す時に伝える必要があるようです。
普通でいい場合は特になにもいう必要はありません。
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/E4A2172D-E57B-4B08-A4B9-A7DB8F31FAA4-800x450.jpg)
5分ほど待ち着丼。
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
めちゃくちゃ美味しそう!いただきます!
スープ
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/0866065A-865B-4BE4-96AF-FD3DAA3FBBC0-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
柔らかな豚の甘味で、何度もすすりたくなる!
思っているより味は濃くなく、お味噌汁のように飲めてしまうスープです。
スープを飲むと一緒に入ってくる玉ねぎのみじん切りがまたさっぱり&甘味の相乗効果を与え、非常に美味。
見た目とは裏腹に飲みやすいので、気づいたら麺も食べずに何度もスープを飲んでいました。
麺
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/7597255F-420A-435E-A743-E4F4507970D7-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
もっちりつるつる!
限られた家系店舗のみが使えるという「酒井製麺」が使われており、中太のつるつる麺がスープとの相性バッチリです。
麺自体が短いこともあり食べやすく、スープともよく絡みます。
もちもちの柔らかい麺が好きな人にはたまりません。
トッピング
- 人参
- 玉ねぎ
- のり
- チャーシュー
トッピングはこれらが乗っています。
チャーシュー
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/D5D58D47-997A-4C39-AF83-7E19373D7DD6-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/BC94DA8C-22CE-4F39-9323-FC3679DA02C4.png)
やわらか!
箸で持つのもやっとなくらい柔らかく、口の中でとろけます。
それでいて「肉」を食っている感もハンパなく食べ応え抜群!
人参
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/8994CAA9-D69C-4D4C-A173-804742CEA11C-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/C71D41AA-0FC9-4D0D-B33C-98468E4DEA68.png)
自然の甘みに包まれる!
門を語る上で欠かせないのはやはりこの人参の存在でしょう。
まず食べる前に思うのが、
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/43D6547A-F61D-4F41-A3EF-B13CEDCAE4EA.png)
合うの?!
と思いますよね。
合うんです!
自然の甘みがスープとマッチしていて、ニンジンってこんなにうまかったのかと気付かされます。
元々ニンジン嫌いな人はダメだとは思いますが…(それはそう)
色合いもいいし個人的にはかなり好きですね!
是非一度トライしてみることをお勧めします。
のり
これは家系では必須ですね。
ライスと一緒に食べると…
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/A1691BFD-1B3A-4335-9C94-8E4969A08082-800x450.jpg)
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/C71D41AA-0FC9-4D0D-B33C-98468E4DEA68.png)
めちゃうまーー!
家系ってライスを食べにくるところですからね。
おいしくないわけがないです。
ここにニンニクを追加するとさらに旨味が増すのでおすすめ。
味チェン
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/D9D63FA7-502B-40E6-A2E2-101A61E91224-800x450.jpg)
- ブラックペッパー
- 生姜
- ニンニク
- ごま
なんとこのトッピング全部美味しいんです。
私は4つとも入れてしまうことが多いです。
ブラックペッパーはより味をシャープにしてくれる。
ニンニクは家系には必須。
テニスをしに行くのにラケットがいるのと一緒ですね。
生姜はさっぱり感だけでなく、スープに深みを与えてくれる。
ごまはわりと好みかもしれませんが、香りが良くなりかなり好きですね。
是非自分にあった味チェンアイテムを見つけてみてください。
レンゲの上で溶かして試すと、万が一気に入らなかった時に味が混ざらないのでおすすめですよ!
まとめ
![らーめん 門 福井](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/10/AF0327DB-ADAB-41B5-AAEE-11AA439F830A-800x450.jpg)
本日も完飲完食です!
家系で完飲ができるのはここくらいではないでしょうか?
スープ自体の味の濃さは控えめで、また旨味爆発なためいくらでも飲めてしまいます。
(私が特殊な訓練を受けているわけではありません。)
それでは今日はこの辺で!
![](https://ramenwalk.com/wp-content/uploads/2020/09/AA762CFE-D099-4F3E-A214-02D81D620AF9.png)
おいしかったです!ごちそうさまでした!
店舗情報
住所: 福井県福井市米松2-1-18
営業時間:
[月〜土]
11:00~14:00
18:00~21:00
[日祝]
11:00~14:00
17:00~20:00
定休日: 火曜日
お問い合わせ: 0776-54-0737
予約: 和室のみ予約可能
駐車場: 12台
席数: 23席
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