【まくり屋】鬼焚き豚骨らーめん

本日ご紹介するのは【まくり屋】さん。

濃厚クリーミーでありながらクセのないスープに、6段階の固さから選べる麺を合わせたTHE・豚骨らーめん。

替え玉もあり、腹ぺこの私は心踊ってます。

入店

越前開発駅から徒歩10分ほどのところにある【まくり屋】。

駐車場はありますがなかなか停めにくいので心してかかる必要があります。

営業時間はこんな感じ。

スープなくなり次第終了のようです。

メニュー

食券制です。

定番はやはり

真っ黒の濃厚ボタンが気になりますが、

をプッシュ。

替え玉は席についてからでも追加注文できるようなので、後から注文することにします。

トッピングも追加注文できるようです。

食券を渡すとき、麺の固さのお好みを聞かれます。

麺の固さは、私は固めが好きなので

でオーダー。

10分ほど待ち着丼。

ではさっそく…

スープ

予想通りこってこてのスープです。

しかし、豚の嫌な臭みはなく意外とさらりと食べられます。

こってこてですけど。

麺

バリカタで頼みましたが、体感は「ややカタメ」くらいの感じです。

バッキバキというわけではありませんでした。

しかし小麦感もちゃんとありおいしいですね。

博多って感じ。(福井や。)

替え玉1

替え玉1回目は

でオーダーしました。

麺についてる打ち粉を湯につけて落とした瞬間に湯からあげて提供するくらいの茹で時間であるため、この名前が付けられたと何かの教科書に書いてました。

実際まくり屋の「粉落とし」はバキバキというわけでもなく、一般の「カタメ」くらいかなあと思います。

固め好きなら粉落としでオーダーしてもさほど失敗することはないと思います。

替え玉2

見るからにさっきより柔らかそうですね。(嘘つけ見た目一緒や。)

今回

でオーダーしてみました。

バリカタよりは確かに柔らかいけど、普通のラーメンよりは固いかなと思います。

博多豚骨らーめんを謳っている以上もともと固めなのは当たり前ということでしょうか。

バリカタ、粉落とし、普通と食べましたがそこまで大きな違いはなかったので、名前のカッコよさで決めればいいかなと思います。

私の推しは「ハリガネ」ですかね。かっこいい。

食べてへんけど。(おい。)

トッピング

スープの味と合っていておいしいです。

中でもうずらは私のお気に入りの子で、甘めにしっかり味がついいていていい感じ。

孵化させたいくらい。

紅生姜

卓上調味料で自由に紅生姜を入れることができます。

豚骨の味に飽きてきたときにこいつがいい働きするんです。

口の中をさっぱりさせ、またスープのクリーミーな味にも合っています。

ぜひお試しあれ。

まとめ

完飲はならずでしたが、デフォ1玉に替え玉2玉完食です。

ここに行くとなぜか100%下痢になるので明日が楽しみです。

店舗情報