【横濱家系らーめん英】全部のせらーめん

横浜家系らーめんの証である「酒井製麺」のもちもちな太麺に、寸胴でじっくりと煮出した濃厚な豚骨スープが絡んだ横浜家系らーめんが楽しめます。

食欲をそそる色鮮やかなほうれんそう、とろけるチャーシュー、焼きのりなどの鉄板具材がアクセントとなり、最後まで箸がとまらない濃厚豚骨醤油の横浜家系らーめんです。

そんな福井が誇る家系ラーメン二大巨頭の一角を堪能するべくお腹を空かして食べに行ってきました！

もう一角の門の記事はこちら。

【らーめん 門】ラーメン

トッピングのニンジンが特徴的な家系の『ラーメン』。豚や玉ねぎの旨味でいくらでもスープが飲め…

ramenwalk.com

入店

最寄駅は福大前西福井駅から徒歩10分程度のところにある【横浜家系らーめん英】。

2019年8月19日花月から光陽に移転オープン。

駐車場は比較的広めで、車を停めることに困ることはなさそうです。

中狭公園の近くに新店を開業し、同店舗にはタピオカミルクティで有名な「flor flor(フロルフロル)」が併設されています。

メニュー

食券制です。

定番は

です。

基本の「全部のせらーめん」「らーめん」に加え、他には「つけ麺」「塩とんこつ」「坦々麺」のメニューで構成されています。

トッピングは画像の通りですが、絶対に頼んで欲しいものとして私があげたいのは「ライス」です！

これはもうほんと外せません。

なんなら50円×2の100円でライス2倍にしてもらってもいいくらい。

めちゃくちゃスープがご飯に合うんです。

今回いただいたのは…

書き間違いじゃないですよ。

ライスは2杯頼んでしまいました。

「らーめん」と「全部のせらーめん」との違いは

その他トッピングは知る限りですが以下の通りです。

座席指定はなく、1人だったこともありカウンター席へ。

着席時にお好みを聞かれますが「全部普通」でオーダー。

この時のお好みでは

を選べます。

着丼までお冷をセルフで注いで待ちます。

5分ほど待ち着丼。

豚骨がよく効いた家系ラーメンのいい香りが香ってきます。

濃厚な豚骨茶色くドロっとしたスープがとてもおいしそう。

スープ

豚の旨味がしっかり出ていて、それでいて豚臭さは全くありません。

濃厚でいて飲める不思議。

鶏油は今回普通にしたからか風味が少し弱い感じがします。

次回は多めにするのもありかも。

醤油の濃さはわたしには普通でいい感じです。

あとから卓上調味料のにんにくを加えたのですがスープと非常によく合います。

麺

もちもちの柔らかい麺で太め短めです。

「酒井製麺」自体がこのような麺らしく、柔らかい麺が好きでない方はかためでお願いするのが必須かも？

麺がやらかく短いこともあり、スープとよく絡みおいしいです。

好みは分かれるかもしれません。

トッピング

チャーシュー

チャーシューはしっかり醤油の味がついてるタイプです。

脂っこすぎることもツナみたいになってることもありません。

ほうれん草

ほうれん草はやっぱり家系ラーメンには合いますね。

普段は家でほうれん草を好んで食べることはないのに、家系に行くと途端に外せない存在に早変わり。

煮卵

しっかり半熟で出来上がっており甘くておいしいです。

デザート感覚で食べれちゃいます。(でぶ。)

卓上調味料

このときはちょうどコロナでお新香が封じられていました。

ニンニクは是非入れてほしい調味料の１つですね。

生姜やすりごまもスープに合っていて私は好きです。

悪魔のライスの作り方

冒頭でも紹介したライスの作り方を説明します。

のりと一緒に食べるんですが、これが異常にマッチしていて箸が止まらなくなります。

と思われる方がいると思いますが、だまされたと思ってひと口だけでいいんで試してみてください。

めちゃくちゃにおいしいです。

まとめ

ご飯によく合うおいしい一杯でした！

ひょっとしたら私はラーメンではなくこのライスを食べにきてるのかもしれません。

ご飯何杯おかわりできるかチャレンジをすることも視野に入ってきます。

店舗情報